黄油煎鳕鱼的做法

黄油煎鳕鱼是一道简单而美味的菜肴，以下是一个简单的黄油煎鳕鱼的做法。

材料：

- 2块鳕鱼（每块约150克）

- 适量面粉

- 适量盐和胡椒粉

- 适量黄油

- 适量切碎的新鲜欧芹

步骤：

1. 准备鳕鱼：将鳕鱼冲洗干净，用厨房纸巾擦干。用盐和胡椒粉擦遍鳕鱼两面，使其均匀入味。

2. 涂抹面粉：将面粉倒在一个盘子中，将鳕鱼均匀地沾上面粉，确保鱼块的表面均匀有一层薄薄的面粉。

3. 煎鱼：在煎锅中加热适量黄油，让黄油融化，并将锅底均匀涂抹上一层黄油。将鳕鱼放入煎锅中，用中火煎2-3分钟，直到鱼变得金黄而且易于翻转。然后将鱼翻转过来，再煎2-3分钟，直到另一面也变得金黄。如果鳕鱼很厚，可以将煎锅的烤箱功能开启，将鳕鱼放入烤箱中以200°C烘烤10分钟，确保鳕鱼熟透。

4. 完成：将煎炸好的鳕鱼从锅中取出，并放在厨房纸巾上，以吸干多余的油脂。最后，撒上切碎的新鲜欧芹，即可享用。

黄油煎鳕鱼具有香脆的外皮和嫩滑的内部。你可以将它搭配蔬菜、土豆或米饭，这样会更加美味。希望你能尝试这个简单而美味的菜肴！