白菜汆丸子的家常做法

白菜汆丸子是一道家常菜品，它是由白菜和丸子两种食材搭配而成。这道菜品做法简单，口感鲜美，营养丰富。下面就让我来介绍一下白菜汆丸子的家常做法。

所需食材：

1. 白菜：适量

2. 丸子：适量

3. 姜蒜末：适量

4. 酱油：适量

5. 料酒：适量

6. 盐：适量

7. 白胡椒粉：适量

8. 鸡精：适量

9. 植物油：适量

步骤：

1. 准备食材：将白菜洗净切段，丸子可以使用自制或市售的即食丸子。

2. 将丸子焯水：将丸子放入开水中焯水，煮至丸子外层变色后捞出备用。

3. 准备汤底：烧开一锅水，加入适量的料酒和少许盐，煮开后加入白菜段煮至断生。

4. 准备调料：热锅冷油，放入姜蒜末炒出香味，加入酱油炒匀，然后加入适量的水调成汁。

5. 炖制丸子：将焯水好的丸子放入汤底中，倒入调好的汁，煮至丸子变软烂，丸子吸收了汤汁的味道。

6. 调味：根据个人口味，加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精调味，搅拌均匀。

7. 出锅：最后将炖好的丸子捞出，装盘，淋上汤汁即可。

白菜汆丸子是一道色香味俱佳的菜肴，丸子的嚼劲和白菜的鲜嫩口感相得益彰。这道菜的制作方法简单，适合家庭自制。而且白菜和丸子都是营养丰富的食材，白菜富含维生素和纤维，丸子则含有蛋白质，能够提供丰富的营养。搭配米饭食用，能够为身体提供必要的能量和营养。

希望上述的介绍对您有所帮助，祝您做菜愉快，享受美食！